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蔬菜配送之超市自采的质量要求如何把握

发布时间:2017/8/9 20:15:25

我们所有蔬菜均经过初步加工、无黄叶,无泥沙等杂质,利用率达95%以上,保障向用户提供的各类食卫生和质量。公司为了适应不同客户的需求,配有专业人员和配送车辆,实行“一对一”的服务体制,一心一意的为客户服务,秉承欣美诚实守信、服务第一、客户至上的服务标准,真正让客户用最少的钱吃最好的菜。 


蔬菜常规要求:

  1、新鲜度:

  水量:充足,但无过分萎蔫、皱皮。

  色泽:正常,无变色,光泽、色亮鲜艳。

  硬度:叶菜挺立,瓜菜饱满、结实、无空心、根菜略硬。

  2、机械伤:相同新鲜条件下无外力造成的伤害。如挤伤、压伤、碰伤、切口、裂伤等。

  3、病虫害:无虫害、虫嗑、无残虫卵。

  4、形状:枝叶丰满、大小适中,曲线谐调。

  5、成熟度:适中,未过熟、腐烂。

  6、污染:无污染、残留农药、运输造成的污染。

  7、有包装蔬菜:应完整干净。

  8、叶菜类:挺实,全味正,颜色好,无过多黄叶、腐烂叶与多泥根,水分充足,无萎蔫、不成熟现象。

  9、瓜菜类:个大、成熟、新鲜、外皮无斑点,有新鲜绿身,无软化、变质现象。

  10、根菜类:挺实,无软化、腐烂、带泥过多,色泽正常,形状正常,无生芽现象。

  11、果菜类:无腐烂,色泽鲜艳光亮,成熟度正常,个大。